Il Protocollo è stato sottoscritto dalle seguenti organizzazioni datoriali:
ACLI TERRA, AGCI, AIC, ANPA, ASNALI, ASSINDATCOLF, CIA-AGRICOLTORI ITALIANI, CLAAI, CNA, COLDIRETTI, CONFAGRICOLTURA, CONFAPI, CONFARTIGIANATO IMPRESE, CONFCOOPERATIVE, CONFEDERAZIONE ITALIANA LIBERI AGRICOLTORI, CONFIMI INDUSTRIA, CONFIMPRESEITALIA, CONFLAVORO, COPAGRI, DOMINA, FAPI, FEDER.AGRI -FEDERAZIONE NAZIONALE PER LO SVILUPPO DELL'AGRICOLTURA, FEDERAZIENDE, FENAPI, LEGACOOP, TERRA VIVA - ASSOCAZIONE LIBERI PRODUTTORI AGRICOLI, UCI - UNIONE COLTIVATORI ITALIANI, UNCI, UNIMPRESA e UNSIC.
(elenco aggiornato al 14 settembre 2023)