Il caporalato è una forma illegale di reclutamento della manodopera, specialmente in agricoltura, operata da intermediari - c.d. caporali - che, dietro compenso, si avvalgono per conto dell'imprenditore di operai giornalieri, al di fuori dei normali canali di collocamento e senza rispettare i loro diritti contrattuali.Caporalato significa sfruttamento dei lavoratori, spesso migranti stranieri o stagionali, paghe basse, lunghi orari di lavoro, poco riposo, nessuna tutela della salute e della sicurezza e nessun rispetto delle norme igieniche.
Il tema della prevenzione e lotta allo sfruttamento del lavoro e al connesso fenomeno del caporalato sono centrali nella politica della Regione Toscana che collabora con le istituzioni, i sindacati, le associazioni di categoria e il terzo settore per sensibilizzare imprenditori, lavoratori e cittadini sull’importanza del rispetto della legalità, della sicurezza e dei diritti umani.
È per promuovere questi diritti che Regione Toscana ha realizzato del materiale informativo tradotto in più lingue